به گزارش خبرنگار دیوانگاه،کنگر و شنگ از جمله گیاهانی هستند که در فصل بهار می روید و خواص زیادی برای انسان دارد، این گیاه از اوایل بهار تا اواسط تابستان می روید و این مدت زمان رویش بستگی به دمای هوا دارد به این معنی که در مناطقی که گرم است زودتر و در مناطق سردسیر دیرتر می روید.
موارد استفاده این گیاهان بهاری در خورش ها و غذا های محلی به خصوص در انواع آش کاربرد دارد.
كنگر طبیعتی گرم و خشك دارد و به همین علت آن را با ماست نیز میخورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی كه گرممزاج هستند، خوردن آن توصیه میشود. علاوه بر این، كنگر منبع غنی پتاسیم است.
كنگر ضدعفونیكننده، اشتهاآور، تببر و هضمكننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش میشود.
این گیاه و بهخصوص برگ آن ادرارآور و نیروبخش است و در ضمن قلب را نیز تقویت میكند.
افرادی كه ناراحتیهای كلیوی و كبدی شدید دارند از مصرف برگ كنگر پرهیز كنند.باتوجه به اینكه كنگر باعث انقباض كیسه صفرا میشود، افرادی كه سنگ كیسه صفرا دارند، از خوردن آن صرفنظر كنند.
پایگاه خبری تحلیلی دیوانگاه06:31 - 1393/01/17
کنگر از گیاهان بهاری و منبع غنی پتاسیم است
<span style=\"color: rgb(204, 0, 23);\">دیوانگاه:ک</span>نگر و شنگ از جمله گیاهانی هستند که در فصل بهار می روید و خواص زیادی برای انسان دارد، این گیاه از اوایل بهار تا اواسط تابستان می روید و این مدت زمان رویش بستگی به دمای هوا دارد